โอกาสการทำงานหลังจบการศึกษาด้านการโรงแรม

การศึกษาในสาขาการโรงแรมเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้หลักสูตรที่หลากหลายเกี่ยวกับการบริหารจัดการ, การบริการ, การตลาด, และการจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมโรงแรมและการบริการ ในบทความนี้เราจะพูดถึงโอกาสในการทำงานที่เปิดให้กับบัณฑิตสาขานี้ พร้อมกับข้อดีข้อเสียของแต่ละตำแหน่ง

ตำแหน่งงานที่เปิดให้บัณฑิตสาขาการโรงแรม

ผู้จัดการโรงแรม บัณฑิตสาขาการโรงแรมสามารถเข้าทำงานในตำแหน่งผู้จัดการโรงแรม ซึ่งต้องรับผิดชอบในการบริหารจัดการทั้งหมดของโรงแรม

ถาม: ผู้จัดการโรงแรมทำหน้าที่อะไร? -ตอบ: ควบคุมและดูแลการบริหารจัดการโรงแรม วางแผนและประสานงานกับทีมงาน มอบหมายงาน และติดตามผลการทำงาน

ข้อดี: มีโอกาสในการพัฒนาทักษะการบริหารจัดการและการเป็นผู้นำ มีรายได้สูง ข้อเสีย: ต้องทำงานชั่วโมงยาวนาน มีความเครียดสูง

พนักงานต้อนรับ (Front Desk) หน้าที่หลักคือการต้อนรับและบริการแขกที่เข้าพัก

ถาม: งานของพนักงานต้อนรับมีอะไรบ้าง? -ตอบ: ต้อนรับแขกที่เข้าพัก จัดการการเช็คอินและเช็คเอาท์ ตอบคำถาม และให้ข้อมูลการบริการกับแขก

ข้อดี: มีโอกาสในการพัฒนาทักษะการสื่อสารและการบริการลูกค้า มีความยืดหยุ่นในเวลาทำงาน ข้อเสีย: รายได้อาจจะไม่สูงมาก บางครั้งต้องทำงานในช่วงเวลาที่ไม่ปกติ

พนักงานบริการอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) บัณฑิตสาขานี้สามารถทำงานในส่วนของการบริการอาหารและเครื่องดื่ม

ถาม: พนักงาน F&B ทำงานอย่างไร? -ตอบ: บริการอาหารและเครื่องดื่มให้กับลูกค้า จัดการสต็อกและอุปกรณ์ที่ใช้ในการบริการ

ข้อดี: มีโอกาสได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม มีโอกาสในการได้รับทิป ข้อเสีย: งานอาจจะมีความเครียดสูงในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามาก ต้องยืนเป็นเวลานาน

ข้อดีและข้อเสียของการทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรม (ต่อ)

ข้อเสีย

• ชั่วโมงทำงานที่ยาวนานและไม่แน่นอน: โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากๆ หรือมีการจัดงานพิเศษ
• ความเครียดจากการต้องบริการลูกค้า: บางครั้งอาจเจอกับลูกค้าที่มีความต้องการสูงหรือไม่พอใจง่าย
• ความไม่แน่นอนในเรื่องของรายได้: บางตำแหน่งอาจได้รับค่าจ้างที่ค่อนข้างต่ำ และต้องพึ่งพาทิปจากลูกค้า

ทักษะที่จำเป็นสำหรับบัณฑิตสาขาการโรงแรม

การทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมต้องการทักษะหลายประการ ไม่ว่าจะเป็นทักษะในการสื่อสาร การบริการลูกค้า การจัดการเวลา และการแก้ไขปัญหา

ทักษะในการสื่อสาร

• ทักษะนี้สำคัญมากในการทำงานทุกตำแหน่งในอุตสาหกรรมโรงแรม เพราะต้องมีการสื่อสารกับลูกค้า ทีมงาน และผู้จัดการ

ทักษะการบริการลูกค้า

• ทักษะนี้ช่วยให้สามารถสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า และช่วยในการจัดการกับปัญหาหรือคำร้องเรียนของลูกค้า

ทักษะการจัดการเวลา

• ในอุตสาหกรรมที่วุ่นวายเช่นนี้ การจัดการเวลาอย่างมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งที่จำเป็น

ทักษะการแก้ไขปัญหา

• ต้องสามารถคิดหาวิธีแก้ไขปัญหาอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เพื่อไม่ให้ลูกค้ารู้สึกไม่พอใจ

การศึกษาต่อและการพัฒนาอาชีพ

หลายคนที่จบการศึกษาด้านการโรงแรมอาจเลือกที่จะศึกษาต่อหรือเข้ารับการอบรมเพิ่มเติม เพื่อพัฒนาทักษะและความรู้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มโอกาสในการหางานและการเติบโตในอาชีพ

การศึกษาต่อ

• หลายสถาบันการศึกษาเสนอหลักสูตรสำหรับบัณฑิตที่ต้องการศึกษาต่อในด้านการจัดการโรงแรมหรือสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง

การเข้ารับการอบรมและได้รับใบรับรอง

• การเข้ารับการอบรมหรือได้รับใบรับรองในด้านที่เฉพาะเจาะจงสามารถช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือและโอกาสในการได้รับเลือกสำหรับตำแหน่งงานที่มีความรับผิดชอบมากขึ้น

สรุป

การทำงานในอุตสาหกรรมโรงแรมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบัณฑิตที่มีความสนใจในการบริการ และชอบการทำงานที่มีความท้าทาย แม้ว่าจะมีชั่วโมงทำงานที่ยาวนานและความเครียดสูง